2010-07-22

Vízzel megviccelni a bort – ez a fröccs!

Mozgalom indult a palackozásáért, egy fesztiválon pedig külön szekciót hoztak létre neki. A fröccsnek történelme, kultusza és jelentős rajongótábora van szomjas e hazában.

Miskolctapolcán, a Hejő-patak menti parkos részen tartották nemrég a Hejőmenti Fesztivált, melynek egyik kiegészítő programjaként a fröccs- és szódaszekció – a „Nálunk szódából van a kerítés!” mottóval – óránkénti fröccsbemutatóval, sőt fröccstanfolyammal várta a tikkadt vendégeket.

Palackozva szeretnék

A szóda és a bor meghatározott szabályok mentén elegyített keveréke egyesek (vagy talán sokak) szerint épp attól jó, hogy frissen készítik. Kikapni a hűtött szódát a frigóból, belenyomni annyit, amennyit kell a szobahőmérsékletű borba, szerintük ez a titok nyitja. Mások viszont azt szeretnék (elérni), hogy a már eleve kiporciózott keveréket palackozottan lehessen megvenni a boltban. Hogy még azt a számukra felesleges vagy fárasztó néhány mozdulatot se kelljen megszenvedni pár korty felfrissülésért.

Na ők azok, akik a Facebookon mozgalmat indítottak, „Szabad fröccskészítést Magyarországon!” – felkiáltással. Hazánkban ugyanis bár jogilag engedélyezett a fröccs palackos forgalmazása, valójában azonban úgynevezett tiltó adó van érvényben, mely literenként csaknem 500 forintos árhátrányt okoz a polcon, s ezzel ellehetetleníti a palackozott fröccs értékesítését. A bor jövedéki adómentes, a fröccs viszont köztes alkoholterméknek minősül, ezért kiskereskedelmi forgalomban 221 forint/liter jövedéki adóteher illeti. Ez 40 százalékos kiskereskedelmi árréssel és áfával már 460 forint polci árhátrány jelent literenként, ahhoz viszonyítva, ha külön vesszük meg a bort és a szódát.

Magyar találmány

Magyar földön Jedlik Ányos forradalmasította a fröccskészítést (is). Jedlik 1829-ben publikálta fontos művét a szódavíz-gyártásról és a szódáspalackról, amellyel megalapozta a jó fröccs készítésének alapanyagát: a szódavizet.

Az interneten böngészgetve az is kiderül, hogy maga a fröccs szó Vörösmarty Mihály nevéhez köthető, aki a spritzert túl németesnek tartotta. (Bezzeg a fröccs milyen szép magyar!) De a jó fröccs készítéséhez sem használható ám akármilyen lőre: a mennyiség változtatható, de a jó bor és a jó szóda alapvető kelléke a finom fröccsnek.

Fajtái:

A klasszikus fröccs vagy spriccer (ismertebb nevén a nagyfröccs): 2 dl bor, 1 dl szódával

Kisfröccs: 1 dl bor, 1 dl szódával „felspriccelve”

Hosszúlépés: 1 dl bor, 2 dl szóda

Házmester: 3 dl bor, 2 dl szóda

Viceházmester: 2 dl bor, 3 dl szóda

Háziúr: 4 dl bor, 1 dl szóda

Lakó-fröccs: 1 dl bor, 4 dl szóda

Krúdy-fröccs (nem tévedés): 9 dl bor, 1 dl szóda, amely az író-ötletgazda szerint csupán „megvicceli” a bort.

Újházi fröccs: bor és kovászos uborka levének bűnös házasításából

Mafla vagy lámpás: fél liter bor ugyanennyi szódavízzel

Csatos vagy csattos: egy liter bor fél liter szódával

Távolugrás: 1 dl bor, 9 dl szóda

Polgármester: 6 dl bor, 4 dl szóda

Forrás: Cívishír.hu

Hozzászólások a hírhez:

Nem vagy bejelentkezve, ha te is hozzá akarsz szólni, akkor kérlek jelentkezz be!

Korondi Csaba -Csaba bá- 2010-07-23 06:56:42

Nem értek egyet a fröccs palackozásával! A fröccsnek lényege, hogy FRISSEN készül, frissen, közvetlenül a fogyasztás előtt keverik össze a bort és a szódavizet! Palackozva ez elveszíti frissességét! Ráadásul egy jó lehetőség a hamisításra: ki tudja ellenőrizni, hogy a megvett palack "nagyfröccs" nem-e csupán egy "hosszúlépés"???

sorszám: 1